Facciamo chiarezza. La Nutrizione è l’insieme dei processi grazie ai quali l’organismo riceve e trasforma i nutrienti contenuti negli alimenti.

Con il termine Alimentazione si esprimono invece, la forma e le modalità con cui vengono somministrati i nutrienti all’organismo umano.

La Dietetica infine studia l’utilizzazione corretta degli alimenti in modo che permettano di coprire le necessità biologiche dell’individuo in condizioni fisiologiche o patologiche, per fasce di età di appartenenza nel rispetto dei gusti, delle proprie abitudini nonché delle proprie origini.

Ippocrate disse “Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo”.